les courges les courgettes les melons et pastèques
ROLLISON’S TELEGRAPH

Sélection maraîchère issu du Vert long anglais, à palisser ou à laisser courir, fruits longs (25 à 30 cm) lisses, cylindriques et savoureux. Le seul non hybride qui rivalise avec les variétés modernes.
GENEREUX

En photo à coté de l'aubergine little finger.Variété rustique, fruits courts, verts. Les fruits jeunes peuvent être utilisés comme des cornichons.
LEMON

Originaire d’Australie, petit concombre en forme de citron, peau fine et jaune clair, chair blanche et croquante, se contente de peu d’eau. On le mange jeune, comme une pomme ou coupé en salade.
CONCOMBRE AFRICAIN ou kiwano, Cucumis metuliferus

Une curiosité! Petits fruits ovales garnis de piquants, vert puis orange à maturité. Pulpe juteuse et acidulée, à consommer crue en salade salée ou sucrée. Récolte en fin d'été, bonne conservation. A palisser contre un grillage ou un mur.
CONCOMBRE ARMENIEN

Les fruits sont longs, cylindriques, de couleur vert pâle présentant des rainures longitudinales. Il est très répandu dans le bassin méditerranéen ( au Maroc on le nomme « feggouss »). C’ est en fait un melon dont il exhale une forte odeur à maturité. Les fruits se consomment jeune. Saveur douce et jamais amer.
MARKETMORE

Type noa. Fruit court légèrement épineux de 15 à 20 cm, vert plus ou moins foncé. Variété très vigoureuse et productive. Peu amer. Aime le chaleur et les arrosages réguliers
TRES LONG DE CHINE

Cette variété originale produit des fruits qui font de 50 cm jusqu'à 1 m de long quand ils sont suspendus sur un treillis. Ils sont fins et côtelés, la chair est ferme et croquante de saveur douce. Croissance vigoureuse et forte productivité.
AMELIORE DE BOURBONNE -C'EST UN CORNICHON-

C'est LE Cornichon de notre sélection, il est d’une grande finesse. Abondance de fruits à condition d’être cueillis jeunes, sinon cela donne de très bons concombres. Variété déjà citée en 1885.
BUTTERNUT Courge cacahuète C. moschata

Fruits de couleur ocre à maturité, chair jaune orangée, très fine au goût de noisette. Plante vigoureuse et productive, de 4 à 7 fruits de 1,5 à 3 kg, conservation: parfois plus d’un an.
MUSCADE DE PROVENCE C. moschata

Gros fruits côtelés de couleur bronze à maturité, chair orangée, parfumée au goût musqué. Se conservent bien, même après avoir été entamés.
LONGUE DE NICE C. moschata

Long fruit (de 50cm à 1m) de 3 à 10kg et à la peau vert clair puis ocre à maturité. Cette courge peut se consommer jeune à la façon des courgettes ou à complète maturité. La chair est ferme, orangée, et elle a une saveur musquée et légèrement sucrée.
POTIMARRON C. maxima

Fruits en forme de toupie de couleur orange foncé, chair peu fibreuse, d’une belle couleur orangée, goût de châtaigne, conservation: 4 à 8 mois.
PATIDOUC.pepo

Variété coureuse produisant de petits fruits de couleur ivoire présentant des striures vertes ou oranges. Leur chair est orangée, ferme et sucrée au goût de chataigne. Aussi décorative que délicieuse.
COURGE SPAGHETTI C. pepo

Variété dont la chair se défait en forme de spaghetti. Les fruits se consomment mûrs, lorsqu’ils sont jaune citron. Faire bouillir le fruit entier pendant 1/2 heure, extraire la chair à la fourchette et l’assaisonner comme des spaghettis
PATISSON VERT PALE DE BENNINGSC.pepo

Jolis fruits en forme de fleurs. Se consomment à la manière des courgettes, quand les fruits ont un diamètre de 10 à 15 cm. Plante non coureuse. Espacer de 1m par 1m.
JACK-O'-LANTERN C.pepo

Fruit rond côtelé, moyen, jaune-orangé. Cultivé aux U.S.A. pour la fête de “Halloween” ( l’ancienne fête celte du Samain). Les fruits sont évidés, décorés et pourvus d’une bougie.
Se consomme également ; chair de bonne qualité.
COURGE DE SICILE Lagenaria londissima

C'est une impressionnante courge fine et allongée, pouvant mesurer jusqu'à plus d'un mètre de long . En réalité, cette Cucurbitacée fait partie du groupe des calebasses . On peut la cultiver en treilles. Dans tous les cas, il faut consommer les fruits assez jeune (30 cm de longueur environ) : soupe sicilienne, dans les tajines, ou revenus à l'huile d'olive.
ROUGE VIF D'ETAMPES C.maxima

Ancienne variété française, les fruits ont une belle couleur rouge-orange. Ils sont ronds, légèrement aplatis et côtelés, de 4 à 10 kg. La chair de couleur orange est plutôt fine. Conservation moyenne.
VERTE DE MILAN

Sélection maraîchère, produit abondamment des fruits allongés, vert foncé brillant.
RONDE DE NICE

Précoce, fruits ronds vert clair, à récolter jeune pour une chair fondante, idéal pour farcir.
COCOZELLE (Striée d’Italie)

Fruits allongés vert foncé striés de vert clair, variété vigoureuse.
COURGETTE JAUNE

Une courgette savoureuse longue et jaune d’or, que l'on peut aussi consommer crue si elle est ramassée jeune.
BLANCHE DE VIRGINIE

Fruits blanc crème parfois mouchetés de vert, moelleuse.
TROMPETTE D'ALBENGA C.moschata

C'est une courge en fait que l'on consomme jeune comme une courgette. Variété coureuse. Ancienne variété italienne, à l'état jeune les fruits sont souvent courbés, vert pâle striés de blanc, terminés par un renflement.
SUGAR BABY

Précoce, plante coureuse, exigeante en chaleur, fruits ronds,15 à 20 cm de diamètre (2 à 4 kg), lisses, vert foncé, chair rouge, ferme et sucrée. A croquer les jours de canicule.
CRIMSON SWEET

Fruits ronds légèrement ovales, de couleur vert striés de vert clair, de 5 à 10 kg. Chair ferme très colorée et savoureuse.
LUNE-ETOILES

Fruits à chair rouge, juteux et sucrés. Son écorce est verte et constellée de petits points jaunes et d’un rond plus gros qui ressemble à la lune.
CYRANO F1 C'est une variété hybride. Un excellent melon à chair orange.
CANTALOUP CHARENTAIS

Fruits ronds lisses vert clair, chair orange et sucrée. Un classique.
PETIT GRIS DE RENNES

Belle sélection maraîchère, fruits lisses, vert bronze, chair orange très sucrée, variété précoce adaptée aux climats plus frais.
OGEN (à chair verte)

Ancienne variété. Ne nécessite pas de taille. Fruits petits à moyens, à chair verte, sucrée, parfumée et fondante.
PINONET PIEL DE SAPO

Le melon d’hiver! Gros fruits verts, allongés, chair blanche parfumée dont la teneur en sucre augmente avec la conservation. A stocker à l’abri du gel et à consommer jusqu’à Noël.
MELON JAUNE CANARI

Variété traditionnelle de type espagnol. Fruits ovales jaunes vif à chair blanche, sucré et parfumé. Se récoltent avant complète maturité et se conservent plusieurs mois en cave.